A chi si rivolge
Il corso è rivolto a:
- Addetti sala in ristoranti, trattorie, bar e pizzerie
- Camerieri e personale di servizio ai tavoli
- Personale di sala in strutture ricettive e alberghiere
- Nuovi assunti nel settore della ristorazione
- Lavoratori che necessitano della formazione obbligatoria sulla sicurezza prevista dalla normativa vigente.
Argomenti e contenuti
- Principi di salute e sicurezza sul lavoro
- Normativa di riferimento (D.Lgs. 81/2008) e obblighi dei lavoratori
- Concetti di rischio, danno, prevenzione e protezione
- Organizzazione della sicurezza in azienda e figure della prevenzione
- Rischi specifici nel settore della ristorazione
- Movimentazione manuale di carichi e posture corrette
- Utilizzo sicuro di attrezzature e strumenti di lavoro
- Rischi legati a scivolamenti, cadute e spazi di lavoro
- Gestione delle emergenze, evacuazione e primo intervento
- Comportamenti corretti e buone pratiche per la sicurezza sul lavoro
Obiettivi
Al termine del corso, il partecipante sarà in grado di:
- Fornire ai lavoratori le conoscenze di base sulla sicurezza sul lavoro
- Sensibilizzare sull’importanza della prevenzione dei rischi
- Riconoscere i principali pericoli presenti nelle attività di sala
- Promuovere comportamenti corretti e responsabili durante il lavoro
- Migliorare la sicurezza personale e quella dei colleghi
- Contribuire alla creazione di un ambiente di lavoro più sicuro
Modalità e fruizione
E-learning.
Certificazione
Il corso può essere certificato esclusivamente dai soggetti formatori individuati dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025. Questi soggetti sono suddivisi in tre categorie principali:
Soggetti istituzionali: comprendono Ministeri (come il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali), Regioni e Province autonome, INAIL, INL, Vigili del Fuoco, Università, ordini e collegi professionali, istituzioni scolastiche per il proprio personale, e alcune organizzazioni di volontariato per il proprio personale.
Soggetti accreditati: enti di formazione accreditati presso le Regioni o Province autonome secondo il sistema di accreditamento regionale, che abbiano almeno tre anni di esperienza documentata nella formazione su salute e sicurezza sul lavoro. Per i corsi lavoratori, preposti e dirigenti, è sufficiente il solo requisito dell’accreditamento regionale.
Altri soggetti: includono fondi interprofessionali di settore (se statutariamente erogatori di formazione), organismi paritetici (come da art. 51 del D.Lgs. 81/08 e inseriti nel relativo repertorio), e associazioni sindacali dei datori di lavoro o dei lavoratori comparativamente più rappresentative a livello nazionale, anch’esse inserite nell’apposito elenco/repertorio nazionale.
Solo questi soggetti, se in possesso dei requisiti previsti, possono rilasciare attestati di formazione validi ai fini di legge. Gli attestati rilasciati da soggetti non qualificati o privi dei requisiti non sono validi.